目前分類:台南小吃 (9)
- Sep 29 Tue 2009 09:35
再談舊來發餅舖
- Sep 28 Mon 2009 23:58
舊來發餅舖的香餅
位於台南市小媽祖廟前的舊來發餅舖,是一家百年餅舖,店中最有名的是香餅,又稱椪餅(凸餅)或月子餅,以黑糖、麵粉為主要原料,膨起、中空;婦女坐月子時,熱鍋放入麻油,在香餅上戳洞加顆蛋,再放些龍眼、薑片,將香餅壓扁,兩面煎熟,是滋補佳品。
- Sep 27 Sun 2009 23:59
9月26日台南行
今天〈9月26日〉搭凌晨12點20分的統聯去台南,早上吃鹹粥,探訪煎餅、麥芽糖、凸餅的製作,吃菜粽、味增湯及綠豆湯,午餐在永樂市場暴飲暴食,總之,很累也很精采。
晚上大家的偶像王浩一與我們共進晚餐。
- Sep 25 Fri 2009 19:58
趕快上網推薦
http://plan.tncg.gov.tw/food/default.asp
台南市政府於2007年首辦府城十大伴手禮暨傳統美食甄選活動,歷年來受到全國民眾及國際旅客喜愛與肯定,充分展現府城在地產業新興蓬勃,為提升府城傳統人文與在地精神,持續推廣優質產品,邁向美食黃金年的第四年(2010年),再次誠摯邀請全國民眾一起來推薦您最喜歡的『台南美食』。
- Sep 15 Tue 2009 23:14
意麵的故事
你相信嗎?因為揉麵團時發出「噫!」「噫!」聲音,乃稱之為「意麵」。
有「小吃首都」之稱的台南,除了古蹟最多、人文薈萃的印象之外,在大街小巷眾多小吃中,則以「意麵」招牌最多,說明「意麵」是台南人情有獨鍾而且是深俱歷史地位的麵食小吃。
- Sep 09 Wed 2009 00:04
來碗手工豆花
- Sep 07 Mon 2009 19:43
趕快來吃小卷米粉
繼昨天的蚵仔煎之後,今天來為大家介紹府城的小卷米粉。
台灣的米粉源自福建惠安,惠安屬泉州,據傳五胡亂華時,北人南遷到惠安,因為思念故鄉,嘗試用稻米取代麵粉來製作麵條,最後把米糊又擠又榨,創作出了粗粗的「米條」,這是我們熟知新竹米粉的原型,但卻是今天府城知名的「小卷米粉」的近親。
- Sep 06 Sun 2009 22:47
阿陸仔的最愛──蚵仔煎