舊來發餅舖的香餅

位於台南市小媽祖廟前的舊來發餅舖，是一家百年餅舖，店中最有名的是香餅，又稱椪餅（凸餅）或月子餅，以黑糖、麵粉為主要原料，膨起、中空；婦女坐月子時，熱鍋放入麻油，在香餅上戳洞加顆蛋，再放些龍眼、薑片，將香餅壓扁，兩面煎熟，是滋補佳品。